Hlavní jídla Rychlé Vegetariánské
Zase jiný oběd je na světě
To vám takhle jednou v lednici zůstanou zapomenuté a proto už i trochu ovadlé dva fenykly. Do salátu se vám je proto už dávat nechce. Ale co tedy s nimi? Rychle mně …
Měsíc: Říjen 2020
Pórek? Nejčastěji pořád ještě asi v polévkách
Pórková polévka, či vlastně přesněji řečeno pórkové polévky patřily po dlouhá léta k mým nejoblíbenějším. Vlastně ani není divu, pórek byl dřív jednou z mála zelenin, které byly k dispozici po celý rok, …
Přílohy Slané pečivo Vegetariánské
Prý nejoblíbenější newyorské pečivo
Bagely mně zůstávaly dlouho utajeny. Přiznávám, léta jsem neměl o nich ani potuchy. Až po listopadové revoluci, když hlavně ve velkých městech se začaly jak houby po dešti brzy objevovat …
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Sušené švestky, mák, šlehačka
Už jen tyto tři věci si spolu náramně rozumějí. A o mnoho víc k téhle báječné podzimní a zimní bábovce ani není třeba: ještě cukr, vajíčka, trocha mouky a pár …
Podzimní rozvzpomínání
Právě teď, na podzim se začala v obchodech častěji objevovat i čerstvě sklizená hlávková kapusta. Znovu jsem si uvědomil, jak na tuhle báječnou zeleninu zapomínáme a jak často ji ignorujeme. Stačí …
Když po letech na něco dostanete sžíravou chuť
Taky se vám někdy stalo, že už dlouhá léta něco prakticky vůbec nejíte a že přesto na to najednou dostanete nezdolnou chuť? Mně se tohle teď přihodilo s hovězím, konkrétně se …
Polévkový evergreen z hrachu
Hrachová polévka, stejně jako i kaše, to byl před listopadem postrach školních i závodních jídelen. Už od rána se chodbami linul puch, který polední menu nevalného vzhledu a chuti lepidla …
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Famózní!
Naprosto mě okouzlila! Bublanina od cukrářky Mirky van Gils Slavíkové je prostě famózní, jak ona sama tak ráda a často říká, a jaká je vlastně i ona sama. Famózní je …
O tom se našim babičkám ani nesnilo
Je to poněkud zvláštní kuchyňská disciplína. A mám dojem, že přesvědčivě vyhrát ji vlastně ani nelze. O čem že je řeč? O způsobu, jakým si uschovávat kuchařské recepty. Tedy: přehledně …