Jednoduchá zelná polévka
Tuhle polévku jsem si zamiloval hned napoprvé, i když na ní prakticky nic originálního není. No, není… Originální vlastně je, a to tím, že je ukrutně jednoduchá a přitom neméně …
Měsíc: Únor 2025
Domácí noky se špenátem a šunkou
To už skoro týden čekala u nás v lednici vanička baby špenátu (koupená jaksi „navíc“, v akci, bez konkrétního určení), v lednici ležel i malý kousek šunky, hned vedle taky …
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Kynuté vafle nasladko i naslano
Pakliže bych měl uvést pár jídel, se kterými se moje kuchyň ještě před časem nepotkala a která patří u nás doma mezi novinky, pak mezi těmi top „objevy“ rozhodně nebudou …
Vratislavský dům v Třeboni
Výjimečně slunečné, byť mrazivé únorové poledne všedního dne, historické centrum jihočeské Třeboně. Mimo lázeňskou sezónu je tady dost pusto, přechodně zavřeno nebo aspoň omezený provoz má nejedna restaurace, kavárny a …
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Křehký ořechový koláč
Tato variace křehkého koláče není zas až tak moc rozšířená, aspoň soudě podle okruhu mých známých a přátel. Recept, který mám ze Slovenska, tak trochu připomíná v dobách našich babiček …
Polévka z pečených kaštanů
I když na jedlých kaštanech si prý pochutnávali už staří Řekové a Římani, já měl odmalička zafixováno, že jde o něco podřadného, o něco nepříliš nevalné chuti. Moje matka každou …
Sladké i kyselé (29)
Jsem foodie a všechno kolem jídla mě tuze zajímá. Všechno, zdaleka nejen to, co mám v žaludku. Příběh a kvalita surovin, jejich cesta na talíř, kuchyňské technologie a trendy, restaurace a …