Karbanátky z uzené makrely
„Měli makrely v akci a vypadaly moc dobře, tak tady jedna je!“ – Za makrelu poděkuju a ukládám ji do lednice… Makrelu míváme docela často, prakticky pokaždé z ní udělám …
paprika sladká mletá uzená
Cuketová gulášovka
Období záplavy cuket máme i u nás, na zahrádce u domu. A tak i já jsem po roce opět nucen se probírat asi nikdy ne zcela postačující zásobou nashromážděných cuketových …
Kapustová polévka s rajčaty
Prakticky kdykoli vidím v regálech obchodů slušně vypadající hlávkovou kapustu, okamžitě bez rozmýšlení po ní sahám, o té růžičkové ani nemluvě. Asi to je záležitost generační, ale za mého dětství …
Namazejte si
Jedním z nejvděčnějších témat studené kuchyně, ne-li úplně tím top jsou určitě pomazánky. Kolik jen úžasných chutí se kombinací často jen několika málo surovin dá vykouzlit! Každá rodina má pomazánky …
Říkávalo se jim také krautfleky
Prý to bývalo jídlo chudých. Jednoduché, rychlé, levné a přitom moc dobré. Bodejť by ne, vždyť jde o jídlo, které často vařívaly naše babičky. I když… Čas letí, a tak …
Někteří ten svůj osvědčený recept úzkostlivě tají
Nakládaný hermelín je u nás obrovským fenoménem. Neobejde se bez něj jídelní lístek snad žádné, byť sebezapadlejší hospody, nakládaný hermelín dostanete v každé pořádné sauně, o receptu na ten opravdu …