Polévka jako hlavní jídlo
Miluji polévky, hlavně ty zeleninové. A ze zeleniny mám rád mimo mnohé jiné i hlávkovou kapustu. Ale ještě mám také rád třeba ječné kroupy. Co to všechno propojit? Jistě, zvlášť …
rajčatový protlak
Další Terinčina výslužka
Přestože jsem měl před nedávnem teprve svoji bažantní premiéru, když se u nás doma podával bažant v houbové nádivce, díky naší „české fouskové“ Terince se nám brzy doma ocitli bažanti …
Královna imunity
Je to tak, o hlívě ústřičné se píše v samých superlativech, však jste se s tím nejspíš i sami setkali. V nadsázce o této houbě řečeno: Prakticky cokoli vás v souvislosti s vaším zdravím může …
Jak vám nejlépe chutná
Snad ve všech průzkumech nejoblíbenějších jídel v Česku, ale i na Slovensku a pochopitelně také v Maďarsku je na předních místech, často hned v první pětce. Jakkoli guláš může být i vepřový, …
Itálie, kemp a pasta
Ve středu Itálie jsme pravidelně, řadu let po sobě prožívali tu nejhezčí část léta. Pokaždé úžasná dovolená! Kraj Marche a Jaderské moře, ale i jeden skvělý kemp u Pesara (a …
Buřty a pivo patří k sobě
Buřty na pivu bývají k mání v trochu lepších hospodách (skvostné je ale ještě před pár lety nabízeli i v bufetu pražského Divadla na zábradlí), často bývají označovány i jako …
Ono se řekne lečo…
Prachobyčejné lečo, řeknete. To přece umí každý. Když se ale zeptáte na konkrétní ingredience a postup, každý vám odpoví trochu (a někdy i více) něco jiného. Zkrátka a dobře: I …
Ukrajinská klasika
Jak ruskou kuchyni dvakrát v lásce nemám a z jejího typického menu prakticky nic nemusím, tak boršč je jedna velká výjimka. I když pozor, toto tvrzení vlastně vůbec není správné: …
Nedokážu nesebrat
Vrchol letošní houbařské sezóny je sice dávno ten tam, ale tím spíš některé parádně rostlé, v okolních lesích při procházkách se psy náhodně objevené jedince nedokážu minout a nesebrat. Co …