Fermentovaná zelenina na čtyři způsoby
Nástup jara je sice čím dál víc znát, ale na čerstvou sezónní zeleninu si přece jen ještě nějaký čas budeme muset počkat. Pořád ještě „bezvitamínové“ období se přitom často hlásí …
sůl
Taková blbost, jen se to trochu osolí… Fermentovaný tvaroh
Z dob mého dětství pamatuji, že tvaroh moje babička i maminka občas dávaly zklihnout, to když by se prý jinak už začal kazit. Větší pozornost jsem tomu nevěnoval, ale tohle …
Petřiny housky
Vítězka prvního ročníku české verze skvělé televizní soutěže Peče celá země mě doslova okouzlila. A to nejen tím, jak si před kamerami počínala, co všechno předvedla, jak nezištně pomáhala všem …
Povinná výbava českých hospod
Krom vegetariánů a veganů neznám snad nikoho, kdo by neměl rád dobré utopence. 🙂 To slovo dobré si ale v tomto případě zaslouží zvlášť zdůraznit. Utopence totiž dokáže spousta věcí pokazit: …
Nakládačky podruhé aneb Tátova okurková vášeň
Rychlokvašky mám odjakživa spojené s mým tatínkem, který je už od svého ranného dětství miloval, vůbec nejvíc prý s chlebem se sádlem a škvarky 🙂 Nevzpomínám si sice, kdy jsem je …
Ty opravdu nejlepší kyselé okurky aneb Vzpomínka na Inku
Mám pocit, že předlistopadové doby zavařování se pomalu začínají vracet. Aspoň co se okurek týče určitě. Ani se nedivím, na skutečně dobré sterilované okurky v regálech obchodů narazíte opravdu málokdy a …