Svěží a voňavá
Jedna z řady rychlých, ale přitom moc dobrých polévek, které rád dělám, když je už hlad, a přitom mám málo času. A rád se k ní vracím i tehdy, když je špajz …
vývar zeleninový
Také se držíte tradic?
U nás doma se o to snažíme, alespoň co se jídla týče. A tak v duchu tradice nemohla ani letos na Nový rok v poledne chybět na stole čočka. Prý se proto …
Sluší mu i sváteční stůl
Když jsem před pár dny přinesl ze špajzu do kuchyně pár žampionů, ozvala se docela důrazně pronesená věta: Žampiony? Z těch mám nejraději italské rizoto a potom ještě také krémovou polévku! …
Hlavní jídla Rychlé Vegetariánská
Sádra z Číny
Vlastně ani nemám potuchy, jak se to celé mohlo přihodit, že sója vtrhla před koncem tisíciletí do českých kuchyní s tak obrovitou razancí. A stejně tak ani nevím, zda podobné to …
Polévka, která si na nic nehraje
Čím dál častěji i v kuchyni zatoužím po jednoduchosti. Jednoduchosti, která si na nic nehraje, ale má – jak Zdeněk Pohlreich říkává – tah na branku. Dnešní ukrutně jednoduchá zeleninová …
Změna ve znamení kedlubnů
Vepřo knedlo zelo – typicky české jídlo. To zelo ale může být nejen kysané či sladké, ale není od věci čas od času udělat i změnu: Připravte si zelí kedlubnové. …
Život naruby a jedna polévka
Řada věcí v našem životě začala být před dvěma lety, po přestěhování na vesnici na jihu Čech jinak. Hodně jinak. Není divu, prakticky celá svá předchozí léta jsme prožili v …
Návrat lišek
Lišky jsem naposledy viděl jako dítě na pionýrském táboře, při cestě lesem. Bože, to už je let… Od té doby nic. Ani jedna liška. Prý začaly být vzácné. Žlutý koberec …
Má to jen jeden háček
K jednomu z těch „obyčejných“ jídel, často spojených také s mým mládím, patří i hrachová kaše, dřív nedílná a často se opakující součást jídelníčku školních a závodních kuchyní. Ale i …