Moje bramboračka
Ono se řekně bramboračka… Neznám ale jinou polévku, která by měla tolik možných variant, polévku, kterou každý vaří trochu jinak. Ano, i já se ji pokaždé snažím trochu obměnit, ať …
vývar zeleninový
Pečený česnek a krémová polévka
Také naše rodina odjaktěživa patřila mezi skalní členy početné skupiny milovníků česneku. Topinky bývaly za mého dětství na stole snad každý týden, pečené jen tak nasucho v troubě a pak …
Jáhly po asijsku
Také sice maso jíte, ale aspoň občas zatoužíte po něčem bezmasém? Po něčem odlehčeném? Po něčem „zdravějším“? Cítíte, že vaše tělo maso teď prostě nechce? Že na maso chuť momentálně …
Zase jinak: vinná klobása, jáhly a pečené zelí
Vinnou klobásu máme u nás doma opravdu moc rádi, a proto ji míváme docela často. Tím spíš ale v obchodech dávám pozor na její kvalitu, natrefit totiž lze nezřídka i …
Minestrone, italská „bramboračka“
Nemohu si pomoci, ale jedna z italských erbovních polévek mně snad odjakživa připomínala chameleonství naší bramboračky. Co minestrone, to aspoň trochu nebo i více odlišné ingredience narozdíl od té předchozí, …
Polévka jako hlavní jídlo
Miluji polévky, hlavně ty zeleninové. A ze zeleniny mám rád mimo mnohé jiné i hlávkovou kapustu. Ale ještě mám také rád třeba ječné kroupy. Co to všechno propojit? Jistě, zvlášť …
Svěží a voňavá
Jedna z řady rychlých, ale přitom moc dobrých polévek, které rád dělám, když je už hlad, a přitom mám málo času. A rád se k ní vracím i tehdy, když je špajz …
Také se držíte tradic?
U nás doma se o to snažíme, alespoň co se jídla týče. A tak v duchu tradice nemohla ani letos na Nový rok v poledne chybět na stole čočka. Prý se proto …
Sluší mu i sváteční stůl
Když jsem před pár dny přinesl ze špajzu do kuchyně pár žampionů, ozvala se docela důrazně pronesená věta: Žampiony? Z těch mám nejraději italské rizoto a potom ještě také krémovou polévku! …