Pochopitelně moje oblíbené recepty, náměty, postřehy a rady pro vaše vaření, tipy na vše možné, co s kuchyní a stolováním souvisí, ale i sdílení kulinářských zážitků, občasné recenze restaurací a v neposlední řadě také výměnu zkušeností prostřednictvím vašich komentářů. To všechno mám ambici vám na těchto stránkách pravidelně nabízet a zprostředkovávat.

Nečekejte ale recepty pro úplné začátečníky, nejsem jejich vyznavačem. U plotny totiž víc než kde jinde platí, že vlastními chybami se člověk nejlépe učí, projít si jimi musí projít každý kuchař. Všechno je třeba vyzkoušet, ohmatat, očichat, ochutnat, prožít. Sami určitě odhadnete, na co stačíte teď a na co až příště. Stejně tak jistě sami poznáte, v jaké míře si troufnete improvizovat, a to jak podle svých chutí a zkušeností, tak i podle momentálních zásob ve spíži či v ledničce nebo mrazáku. Improvizace je ostatně při vaření myslím jedna z vůbec nejzábavnějších věcí. 🙂

Moje recepty proto prosím berte hlavně jako inspiraci. V každém případě se budu snažit psát je maximálně srozumitelně a přehledně, s uvedením náročnosti přípravy. Věřím, že zajímavý bude i mužský pohled na věc, vždyť ne nadarmo se říká, že většími gurmány jsou muži, než ženy.

Co hlavně vařím? Předně se snažím používat čerstvé a běžně dostupné kvalitní suroviny, nejlépe českého původu, přednost pochopitelně mají recepty ze sezónních potravin.:-) Miluju zeleninu ve všech možných podobách, nepotrpím si moc na maso a sladkosti. Slibuju nové recepty nejméně dvakrát do týdne, pro začátek, než se stránky trochu zaplní, se budu snažit být pilnější. Vítejte! 🙂