Domácí vinná klobása a vzpomínka na dětství
Miluji ji odjakživa. Jako malý kluk pamatuji, že k dostání bílá klobása bývala ve dvojím provedení – buď jako vinná nebo jako smetanová. A že vůbec nebyla k sehnání pořád, …
Hlavní jídla
Hlavní jídla Ostatní Vegetariánské
Houbová omáčka, u které si na maso ani nevzpomenete
O houby u nás na jihu Čech nouzi nemáme. Většinou stačí při procházce se psy zajít hned za vsí na kraj lesa, jen člověk nesmí zapomenout vzít sebou košík 🙂 …
Tuňákové karbanátky z trouby
Nejspíš také, tak jako já, máte rádi tuňáka. Jistě, nejlepší je tuňák čerstvý, to je vážně pravá delikatesa (dva recepty na blogu najdete – na steak z tuňáka s černou …
Jáhly po asijsku
Také sice maso jíte, ale aspoň občas zatoužíte po něčem bezmasém? Po něčem odlehčeném? Po něčem „zdravějším“? Cítíte, že vaše tělo maso teď prostě nechce? Že na maso chuť momentálně …
Speckknödelsuppe – hovězí vývar s tyrolským knedlíkem
Zima, devadesátá léta, horský hotel v Rakousku. Pamatuji si to docela přesně. Tehdy jsem se poprvé setkal s talířem poctivého hovězího vývaru, ve kterém trůnilo překvapení: jeden obrovský knedlík. Ano, …
Zase jinak: vinná klobása, jáhly a pečené zelí
Vinnou klobásu máme u nás doma opravdu moc rádi, a proto ji míváme docela často. Tím spíš ale v obchodech dávám pozor na její kvalitu, natrefit totiž lze nezřídka i …
Bez masa: placičky z fermentovaných ovesných vloček
Možná to tak máte i vy. Že po svátečních dnech, kdy se stůl pod nejrůznějšími vydatnými dobrotami často jen prohýbal, zatoužíte po něčem lehkém, nemastném, „obyčejném“ a pokud možno „zdravém“. …
Ošemetný risk: burgundský guláš Václava Havla
To se k nám konečně – je to asi rok zpátky – rozhodla přijet na návštěvu dlouho zvaná a netrpělivě očekávaná kamarádka. A tak byla zcela zákonitě brzy na pořadu …
Co z něj zkusit něco jiného? Květákový nákyp
Karfiolu jsme si letos užili opravdu hodně. Vlastní sice nepěstujeme, ale už nějaký čas bereme čerstvou zeleninu přímo od farmářů, kdy ani květák v jejich především podzimní nabídce pochopitelně nemohl chybět. …