Špaldové rohlíky a také pár slov o kváscích
Omládek, tedy řidší směs čerstvého droždí, mouky, vody a ještě také trochy sladového výtažku, medu nebo prostě jen cukru je skvělá věc. Ano, příprava omládku, či spíše čekání, než se …
Slané pečivo
Přílohy Slané pečivo Vegetariánské
O raženkách a také o dvou dámách
Ne, rozhodně si nechci hrát na znalce historie bílého pečiva. Stejně tak nechci papouškovat to, co jsem si sám teprve před nedávnem někde přečetl. Rád bych jen zkraje podotknul, že …
Přílohy Slané pečivo Vegetariánské
Určitě budou mít zase úspěch
Také rádi aspoň občas uděláte svým blízkým radost? Kdy zdánlivě všední, obyčejný den osvěžíte a potěšíte je třeba jen nečekanou drobností? Jedním takovým příjemným, byť malým překvapením mohou být – …
Malá jídla Rychlé Slané pečivo
Karel a Vendulka
Kdože ti dva jmenovaní jsou? Asi byste neuhodli: Karel a Vendulka jsou chleboví kvásci 🙂 Ti z vás, kteří se kváskovému pečení věnují, to znají, ale pro ty ostatní: Každý …
Přílohy Slané pečivo Vegetariánské
Ty pravé, poctivé, domácí
Patřím ke generaci, narozené hluboko před listopadem. A tak ač to dnes už může vypadat směšně, za mého dětství měly punc vzácnosti i obyčejné dalamánky. Punc čehosi nevšedního, výjimečného, až …
Hlavní jídla Malá jídla Slané pečivo
Quiche beze strachu
Slané koláče z křehkého těsta mně odjakživa hodně, ale opravdu hodně chutnaly. Přivedly mě proto do nejednoho nejednoho bistra i kavárny, tam, kde quiche mívají ve stálé nabídce a kde tak …
Malá jídla Slané pečivo Vegetariánské
Také máte rádi obložené chlebíčky?
Pokud ano, pak na ty tradiční domácí nutně potřebujete i chlebíčkovou veku. Jenže ouvej, skutečně dobrou veku abys pohledal. Když už, tak řada obchodů nabízí jen veku nepříliš šťastným způsobem …
Patrikovy rohlíky
Možná se mýlím, ale mám pocit, že všechna ta omezení, která kvůli pandemii poslední rok poznamenala, přinesla vedle mnoha jiných věcí i zvýšený zájem o domácí pečení. A to je …
Hlavní jídla Malá jídla Slané pečivo Vegetariánské
Moje dluhy
I když se po listopadu v naší kotlině sortiment nejrůznějších slaných koláčů i všemožných buchet se slanou náplní opravdu hodně rozšířil a k mání je jich skutečně nepřeberné množství, přinejmenším já sám …