Králičí řízečky se salátem
Určitě nejsem sám, kdo byl při návštěvě restaurace tak uchvácen svým jídlem, že ho prostě musel později doma zkoušet připravit sám. I já to zažil opakovaně, třeba v dnes už …
Přílohy
Přílohy Slané pečivo Vegetariánské
Tradiční bílý chléb Polka
Můj letitý zvyk aspoň letmo nahlédnout – když je k tomu příležitost – do pokud možno každého řemeslného pekařství a potěšit se pohledem a vůní vystavených, čerstvě upečených chlebů, baget, …
Červená pšenice
Byť i já patřím mezi masožravce, kašlu na okolní posměch, když si sám dám na talíř něco „zdravého“. Třeba nějaké to „zrní“, jako právě červenou pšenici, která hraje prim v …
Přílohy Slané pečivo Vegetariánské
Dobré rohlíky (nebo housky)
Nejspíš se budu opakovat, ale je to z hlediska toho, co u nás doma jíme, věc docela zásadní: Pečivo na stole je u nás výhradně domácí, kupovat jsem si jej …
Malá jídla Ostatní Přílohy Vegetariánské
Pečené zelí
Pečené zelí je pro mě takovým malým gastronomickým zázrakem. Chutná i voní totiž úplně jinak, než zelí dušené nebo vařené, a to hlavně díky karamelizaci, k níž během pečení dochází. …
Ostatní Přílohy Rychlé Sezónní
Cuketové zelí
Jedl jsem už hodně jídel, připravených z cukety, ať už byla v receptu hlavní surovinou nebo jen jednou z řady. Ale cuketové zelí mě naprosto dostalo. Neváhám dokonce říct, že …
Malá jídla Přílohy Rychlé Vegetariánské
Bramborové placičky
Dají se použít jako příloha nebo jako malé jídlo, ale po doplnění – například vajíčkem – i jako jídlo hlavní. Trochu připomínají bramboráky, jsou totiž také lákavě křupavé a hodně …
Malá jídla Přílohy Rychlé Vegetariánské
Bramborový salát – třikrát retro
Už v dobách mého předlistopadového mládí bylo deset deka bramborového salátu z papíru a k tomu dva rohlíky ne úplně všednodenní záležitostí, tím spíš, když bylo hluboko do kapsy 🙂 …
Chlebové knedlíky
Báječně se myslím hodí zvlášť ke gulášům a zvěřině. Chlebové knedlíky mám moc rád a dělávám je docela často. Často nejen proto, že chleba už léta peču domácí kváskový, a …