Kandovaná citronová kůra: už jedině domácí!
Současná, i v cenách potravin nemálo rozkolísaná doba přinesla nejeden paradox i v obchodech. Taky jste si letos všimli mimo jiné toho, že bio citrony byly po dost dlouhou dobu …
Ostatní
Pečený česnek a krémová polévka
Také naše rodina odjaktěživa patřila mezi skalní členy početné skupiny milovníků česneku. Topinky bývaly za mého dětství na stole snad každý týden, pečené jen tak nasucho v troubě a pak …
Zelný salát, ten z hospody
Nedokážu ani odhadnout, z čeho by tahle moje úchylka mohla pramenit a odkdy – aspoň přibližně – jí trpím. Ale jedno vím docela jistě: Ten prachobyčejný zelný salát se sice …
Fermentovaná zelenina na čtyři způsoby
Nástup jara je sice čím dál víc znát, ale na čerstvou sezónní zeleninu si přece jen ještě nějaký čas budeme muset počkat. Pořád ještě „bezvitamínové“ období se přitom často hlásí …
Hlavní jídla Ostatní Vegetariánské
Houbová omáčka, u které si na maso ani nevzpomenete
O houby u nás na jihu Čech nouzi nemáme. Většinou stačí při procházce se psy zajít hned za vsí na kraj lesa, jen člověk nesmí zapomenout vzít sebou košík 🙂 …
Dýňová hořčice, která určitě brzy zmizí
S lehce nasládlou, jemně kořeněnou chutí hokaido, nejoblíbenějšího druhu dýně je na přelomu starého a nového roku třeba se rozloučit. Aspoň tedy u nás, kde i přesto, že ve špajzce …
Trnkový sirup, trnkový likér a neznalost kluka z města
Jsem městské dítě, ve městě jsem strávil prakticky celý svůj dosavadní život, teprve až před pár lety jsme z Prahy odešli na venkov. To mě ale rozhodně neomlouvá v tom, …
Takový malý svátek: hruškové čatní
Čatní prostě miluju čím dál víc. Nejenže jsem z generace, kdy dřív u nás tahle původem indická pochutina běžná nebyla a proto jsem čatní objevil až ve věku kuchyňské zralosti, …
Bude z toho jitrocelový sirup
Provází mě už od dětství, jelikož jsem odjakživa trpěl na záněty průdušek, virózy, chřipky, alergie… Narozdíl od všelijakých prášků a často i injekcí jsem ale jitrocelový sirup měl opravdu velmi …