Pečená štika a rybí vývar
Tak trochu ohrnováním nosu nad štikou, a to kvůli tomu, že má velké množství kostí, jsme dlouhá léta trpěli i u nás doma. Kdo by se s ní trápil, že?! …
Ostatní
Sterilované papriky. Silně návykové
Nakládané papriky jsem měl odjakživa moc, moc rád. Když bývaly k dostání kapie, maminka je dělávala sterilované v oleji. I ty patřívaly k mému dětství, lahůdka. Jak šla léta, tak …
Sušená rajčata a nejen ta
Rajčat se i u nás letos urodilo opravdu hodně, a to jsme na naší malé zahrádce měli keříků jen pár. Před několika dny, před prvními mrazíky jsme otrhali i poslední, …
Houbová omáčka z čerstvých hub
Letošní podzim na houby zatím moc štědrý není, aspoň u nás, na jihu Čech. A to máme lesy všude okolo, co by kamenem dohodil, a se psy tam chodíme prakticky …
Ostatní Přílohy Rychlé Sezónní Vegetariánské
Špenát z natě červené řepy
Potraviny se u nás doma nikdy nevyhazovaly, a když, tak jen ty prokazatelně zkažené, pokud se tak výjimečně stalo. Mám to odjakživa zkrátka v krvi, možná proto, že za mého …
Kandovaná citronová kůra: už jedině domácí!
Současná, i v cenách potravin nemálo rozkolísaná doba přinesla nejeden paradox i v obchodech. Taky jste si letos všimli mimo jiné toho, že bio citrony byly po dost dlouhou dobu …
Pečený česnek a krémová polévka
Také naše rodina odjaktěživa patřila mezi skalní členy početné skupiny milovníků česneku. Topinky bývaly za mého dětství na stole snad každý týden, pečené jen tak nasucho v troubě a pak …
Zelný salát, ten z hospody
Nedokážu ani odhadnout, z čeho by tahle moje úchylka mohla pramenit a odkdy – aspoň přibližně – jí trpím. Ale jedno vím docela jistě: Ten prachobyčejný zelný salát se sice …
Fermentovaná zelenina na čtyři způsoby
Nástup jara je sice čím dál víc znát, ale na čerstvou sezónní zeleninu si přece jen ještě nějaký čas budeme muset počkat. Pořád ještě „bezvitamínové“ období se přitom často hlásí …