Sladké i kyselé (15)
Jsem foodie a všechno kolem jídla mě tuze zajímá. Všechno, zdaleka nejen to, co mám v žaludku. Příběh a kvalita surovin, jejich cesta na talíř, kuchyňské technologie a trendy, restaurace a …
Blog
Sladké i kyselé (14)
Jsem foodie a všechno kolem jídla mě tuze zajímá. Všechno, zdaleka nejen to, co mám v žaludku. Příběh a kvalita surovin, jejich cesta na talíř, kuchyňské technologie a trendy, restaurace a …
Václav Frič a chřest
Jakoby se tady trochu zastavil čas, míněno jen a jen v dobrém! Hospůdka v malé, zastrčené chalupě, kterou i v obci s pouhými několika stovkami obyvatel, vzdálené asi tři čtvrtě …
Sladké i kyselé (13)
Jsem foodie a všechno kolem jídla mě tuze zajímá. Všechno, zdaleka nejen to, co mám v žaludku. Příběh a kvalita surovin, jejich cesta na talíř, kuchyňské technologie a trendy, restaurace a …
Poprvé u Radka Kašpárka
Konečně jsme se tam byli. Na Field Restaurant Radka Kašpárka jsem byl vážně hodně zvědavý. A Michelin, kterého tu získali pouhý rok po otevření, ale i MasterChef jen moji zvědavost …
Sladké i kyselé (12)
Jsem foodie a všechno kolem jídla mě tuze zajímá. Všechno, zdaleka nejen to, co mám v žaludku. Příběh a kvalita surovin, jejich cesta na talíř, kuchyňské technologie a trendy, restaurace a …
Kurz fermentace u Pavla Drdela
Strakonický šéfkuchař Pavel Drdel už dávno patří mezi českou gastroelitu. První zmínku o něm a jeho restauraci Sůl & Řepa jsem zachytil už před několika lety, díky Hejlíkově Gastromapě – …
Sladké i kyselé (11)
Jsem foodie a všechno kolem jídla mě tuze zajímá. Všechno, zdaleka nejen to, co mám v žaludku. Příběh a kvalita surovin, jejich cesta na talíř, kuchyňské technologie a trendy, restaurace a …
Klíčky a microgreens
V posledních měsících se potkaly dvě docela zásadní věci, které vůbec nemají dobrý dopad na – jakkoli to zní jako klišé – plnohodnotné stravování s dostatkem vitamínů a dalších, pro …