bez_hladoveni

Blog

Bez hladovění

Řadu let jsem se živil jako novinář a publicista, a tak i nejrůznějších rozhovorů jsem pořídil nespočítaně. Před několika dny jsem se ale sám ocitl na druhé straně: Na otázky …

sladke_i_kysele

Blog

Sladké i kyselé (3)

Jsem foodie a všechno kolem jídla mě tuze zajímá. Všechno, zdaleka nejen to, co mám v žaludku. Příběh a kvalita surovin, jejich cesta na talíř, kuchyňské technologie a trendy, restaurace a …

chvaletice_1

Blog

Předkové by měli radost

Řeknu vám, je to opravdu hodně velká odvaha otevřít si v malé vísce s pouhými osmi desítkami obyvatel restauraci, v níž je bratru dobrých čtyřicet míst. Jihočeská vesnička Chvaletice navíc …

sladke_i_kysele

Blog

Sladké i kyselé (2)

Jsem foodie a všechno kolem jídla mě tuze zajímá. Všechno, zdaleka nejen to, co mám v žaludku. Příběh a kvalita surovin, jejich cesta na talíř, kuchyňské technologie a trendy, restaurace a …

sladke_i_kysele

Blog

Sladké i kyselé

Jsem foodie a všechno kolem jídla mě tuze zajímá. Všechno, zdaleka nejen to, co mám v žaludku. Příběh a kvalita surovin, jejich cesta na talíř, kuchyňské technologie a trendy, restaurace a …

sul_a_repa_2

Blog

Jihočeský fine dining

Originální název, poměrně originální prostory, originální menu, originální atmosféra. Ale tím spíš také svébytné zjevení ve Strakonicích, kam zážitková gastronomie do té doby nedoputovala. To je restaurace Sůl a Řepa, …

v_novem

Blog

V novém!

Utíká to strašně rychle, proto se mně ani nechce věřit, že loni na podzim jsem se svým food blogem vkročil už do čtvrtého roku. Tyto stránky jsem si založil hlavně …

sulcovi_1

Blog

Oběd u Šulců

Je to až malý zázrak, že v šestitisícovém městečku Blatná se před třemi lety dokázala zrodit a co víc, nelehkou dobu zatím přežít tahle malá kavárna. V městečku, kde hned přes ulici …

pernikove_koreni

Blog

Jak na perníkové koření

Je potřeba docela často. Zdaleka nejen do všech možných perníků a perníčků, ale i do sušenek, čajového pečiva a vánočního cukroví. Perníkové koření někdo přidává i do povidel nebo do …