Malá jídla Ostatní Přílohy Vegetariánské
Pečené zelí
Pečené zelí je pro mě takovým malým gastronomickým zázrakem. Chutná i voní totiž úplně jinak, než zelí dušené nebo vařené, a to hlavně díky karamelizaci, k níž během pečení dochází. …
Malá jídla
Malá jídla Rychlé Vegetariánské
Turecká vejce
Poslední dobou je o nich slyšet čím dál častěji, hodně třeba na sociálních sítích, oblíbená jsou i v meníčkách kaváren a bister. I tak jsem docela dlouho odolával, než jsem …
Hlavní jídla Malá jídla Rychlé Vegetariánské
Pečený hermelín
Taky máte rádi smažený sýr? Tolik milovanou, ale současně i často zatracovanou klasiku (nejen) českých hospod? Samozřejmě, i já mám pro smažák velkou slabost… I na mě funguje na meníčkách …
Salát z červené čočky
Tohle je úžasně jednoduchá, a přitom ne úplně běžná záležitost: červená čočka jako základ salátu. Salátu studeného, ale klidně i teplého. Luštěniny mám rád už odmala. Nicméně přiznávám, i mě …
Fenyklový salát
Jak už jsem tady nejednou zmiňoval, pro zeleninu mám hodně velkou slabost, a to pochopitelně nejen v sezóně. Pravda, když přijdou chladné měsíce, častěji než po studených salátech sahám po …
Malá jídla Ostatní Rychlé Vegetariánské
Guacamole, mexická klasika
Avokádo (zajímavé třeba už jen tím, že není zeleninou, ale ovocem), jsem dlouhá léta používal prakticky jen do salátů a pomazánek (na blogu je avokádová pomazánka s koriandrem). Ostatně není …
Houbová pomazánka
Houby letos i u nás konečně začaly růst. Lesy máme hned za vsí, ze všech stran, a tak jsme tam kvůli venčení našich psů denně. Houby už cíleně nesbíráme, nacházíme …
Salát z červené řepy a kozího sýra
Máme teď už i přímo u nás ve vsi prakticky neomezený zdroj čerstvě nadojeného kozího mléka. A tak i kozí sýry máme u nás doma možná častěji, než ty z …
Hlavní jídla Malá jídla Recepty
Grilovaný hermelín
Po delší době jsem před pár dny zase jednou ugriloval hermelín, a to tak, jak ho obvykle dělávám: ochucený směsí bylinek, obložený kolečky červené cibule a plátky anglické slaniny, zabalený …