Tuňákové karbanátky z trouby
Nejspíš také, tak jako já, máte rádi tuňáka. Jistě, nejlepší je tuňák čerstvý, to je vážně pravá delikatesa (dva recepty na blogu najdete – na steak z tuňáka s černou …
ovesné vločky
Bez masa: placičky z fermentovaných ovesných vloček
Možná to tak máte i vy. Že po svátečních dnech, kdy se stůl pod nejrůznějšími vydatnými dobrotami často jen prohýbal, zatoužíte po něčem lehkém, nemastném, „obyčejném“ a pokud možno „zdravém“. …
Improvizace do modra
Tohle rozhodně není žádná vysoká kuchyně, ale… Ale když já při vaření tak moc miluju improvizaci se zužitkováním nejrůznějších zbytků! 🙂 Tentokrát čekala ve špajzu už hodně dlouho hlávka červeného …
Na maso si u něj ani nevzpomenu
Jsem velký zeleninomilec. Opravdu hodně velký. Ostatně už jsem to tady zmiňoval několikrát. Ale vlastně ani pořádně nevím, kdy, kde a jak jsem k tomu přišel. Ano, když jsem byl malý, …
Přílohy Slané pečivo Vegetariánské
Ty pravé, poctivé, domácí
Patřím ke generaci, narozené hluboko před listopadem. A tak ač to dnes už může vypadat směšně, za mého dětství měly punc vzácnosti i obyčejné dalamánky. Punc čehosi nevšedního, výjimečného, až …
Cukety, kam se jen podíváš
I ten, kdo se jen občas aspoň trochu motá kolem kuchyně, to musel postřehnout: Cukety u nás už dávno dostaly punc něčeho tak trochu neplnohodnotného, obyčejného, tuctového, dokonce někdy až …
Zase cuketa… Co s ní?
Cuketové placičky se zrodily při improvizaci v kuchyni poté, co padla v nadpisu citovaná otázka. Ano, i já patřím pořád k těm, kteří pořád ještě objevují nové a nové možnosti …
Moje (ne)tradiční sekaná
Co kuchař nebo kuchařka, to méně či více odlišný recept na jedno z tradičních českých jídel, domácí sekanou. Jednotlivé ingredience, od jednotlivých druhů i poměru namíchaného masa, přes přidávané koření a …
Odlehčená šťavnatá sekaná na plechu
Masomilec? Ne. Vegetarián? Také ne. Jsem prostě něco mezi. Od dětství jsem se po mase mohl utlouct. Oběd bez masa nebyl obědem, večeře večeří vlastně také ne. Kolem třicítky ale …