Gratinovaná dýně
Poslední loňská dýně, která u nás doma už dlouho ve špajzu čekala, až si jí všimnu, zakončila svou pouť před pár dny právě v tomhle jídle. Recept je podobný, jako …
tymián
Sekaná s cuketou
Existuje nepočítaně způsobů, jak ozvláštnit tradiční masovou sekanou, aby tak pokaždé dostala trochu jinou chuť, ale často i vzhled. Pro tu následující variantu jsem si vzal na pomoc jednu všestranně …
Houbová pomazánka
Houby letos i u nás konečně začaly růst. Lesy máme hned za vsí, ze všech stran, a tak jsme tam kvůli venčení našich psů denně. Houby už cíleně nesbíráme, nacházíme …
Ostatní Přílohy Rychlé Sezónní
Cuketové zelí
Jedl jsem už hodně jídel, připravených z cukety, ať už byla v receptu hlavní surovinou nebo jen jednou z řady. Ale cuketové zelí mě naprosto dostalo. Neváhám dokonce říct, že …
Hlavní jídla Malá jídla Recepty
Grilovaný hermelín
Po delší době jsem před pár dny zase jednou ugriloval hermelín, a to tak, jak ho obvykle dělávám: ochucený směsí bylinek, obložený kolečky červené cibule a plátky anglické slaniny, zabalený …
Perlička na houbách a víně
Díky našim fouskům, tedy hlavně fence Terince, která je na honech často chválená, máme u nás doma pravidelný přísun zvěře z okolních obor a lesů. Takhle se k nám do …
Pikantní paprikový guláš
Tak se to občas stane, že se ve špajzu, někdy i nečekaně, sejde větší množství paprik. Ano, i teď, na prahu jara, se to u nás přihodilo… Jako jedno z …
Zajíc načerno
Výrazně zvěřinová chuť a vůně, křehkost, šťavnatost, prý jedno z nejzdravějších mas v kuchyni, vhodné pro pečení, dušení, smažení, ale i grilování. Takový je zajíc. I v tomto případě si …
Srnčí sekaná
Sekanou mám vážně moc rád. Vím, tvrdím to tady často o lecjakém jídle. Ale kdybych měl sestavit žebříček svých úplně nejoblíbenějších, prostě těch top jídel, tak právě sekaná by zcela …