Recepty & suroviny & informace
Ten dnešní recept pro mě voní blížícími se Vánocemi. Šoulet, tradiční jídlo židovské kuchyně, jehož základem jsou luštěniny, mně totiž svými dalšími podstatnými ingrediencemi, konkrétně ječnými krupami, česnekem, majoránkou a …
Přílohy Slané pečivo Vegetariánské
Ani houska, ani bageta, ani chleba. Prostě dalamánek. Malá bulka, jejíž těsto není nepodobné tomu chlebovému, většinou sypaná solí a kmínem. Název údajně pochází z první poloviny osmnáctého století, z …
Přílohy Slané pečivo Vegetariánské
Je to velmi rychlá a ne moc obvyklá alternativa ke kváskovému nebo drožďovému pečení chleba, dalamánků, rohlíků, housek… U těchto bulek, podobně jako u tradičního soda bread se totiž místo …
Hlavní jídla Malá jídla Přílohy Sezónní Vegetariánské
Čas cuket začíná pro letošek být minulostí. Teploty nad ránem se u nás na jihu už začínají přibližovat k nule, žádný skleník u chalupy nemáme, a tak jsme o minulém …
Ostatní Přílohy Rychlé Sezónní Vegetariánské
Potraviny se u nás doma nikdy nevyhazovaly, a když, tak jen ty prokazatelně zkažené, pokud se tak výjimečně stalo. Mám to odjakživa zkrátka v krvi, možná proto, že za mého …
Malá jídla Přílohy Slané pečivo Vegetariánské
Dlouhé roky patřila k našemu létu Itálie, kam jsme pravidelně jezdívali kempovat do rázovitého kraje Marche k Jaderskému moři, Hlavně v tomto rázovitém kraji jsem si pochopitelně se vším všudy …
Hlavní jídla Přílohy Rychlé Sezónní
Vlastní cukety máme už také my. Letos jsme je poprvé vysadili na naší nové zahrádce před domem. Čím víc se začíná ukazovat, že jejich úroda bude štědrá, tím častěji doma …
Brambory jsou v kuchyni vděčné, ale taky věčné téma. Dokonce mám pocit, že kdybych z brambor měl pokaždé vytvořit něco trochu jiného, budu mít do konce života co dělat. Jenom …
Pořád to nebylo ono. Co jen jsem se s nimi natrápil. Co jen rad, tipů a údajných vychytávek jsem vyzkoušel. Ale nakonec… Nakonec jsem na ten nejlepší postup přece jen …