Tvarohové karbanátky se slaninou
Tohle je jedno z jídel, které mě svou chutí hodně překvapilo, takovou dobrotu jsem vážně nečekal. Tvarohové karbanátky jsem vyzkoušel teprve nedávno a chvíli mně trvalo, než jsem tu správnou …
pepř černý
Kapustová polévka s rajčaty
Prakticky kdykoli vidím v regálech obchodů slušně vypadající hlávkovou kapustu, okamžitě bez rozmýšlení po ní sahám, o té růžičkové ani nemluvě. Asi to je záležitost generační, ale za mého dětství …
Selská omeleta aneb Když jsem doma sám
Narovinu přiznávám: Když jsem doma sám, vařit se mně pro mne samotného většinou nechce. Zoufale nechce. Rozhodně ne výjimečně se tak narychlo odbydu něčím, u čeho by výživový poradce nejspíš …
Bažantí guláš a vzpomínky na knížete
K podzimu patří také bažanti, zvlášť když máte doma lovecké psy a co by kamenem dohodil se rozkládá malebné schwarzenbergské panství na Orlíku, kam máte tu čest být pravidelně zváni. …
Malá jídla Rychlé Vegetariánské
Mrkvový salát s balkánským sýrem a olivami
Další z prakticky nekonečného množství salátů, které se dají docela rychle, třeba k lehčí večeři během chvíle vykouzlit. V tomto případě stačí pouhé tři hlavní ingredience – sýr balkánského typu, …
Houbový guláš s paprikou aneb Čerstvé i sušené
Možná to máte, co se hub týče, také tak: Jsou jídla, kde rozhodně dávám přednost houbám čerstvým, jako je třeba jednoznačně smaženice, poctivá houbová omáčka, starodávný krkonošský hubník, ale také …
Kroupová polévka jako od babičky
Kroupy z ječmene jsou v kuchyni dnes jen skoro zapomenutou popelkou. Docela bych se vsadil, že řada lidí je má na talíři jen o Vánocích, v podobě houbového kuby, a …
Zvěřinové karbanátky se sýrem
Už pár týdnů se myslivcům rozbíhá letošní hlavní lovecká sezóna. A protože máme doma hned několik psů loveckých plemen (fenka českého fouska je obzvlášť šikovná!), je u nás touto dobou …
Sterilované papriky. Silně návykové
Nakládané papriky jsem měl odjakživa moc, moc rád. Když bývaly k dostání kapie, maminka je dělávala sterilované v oleji. I ty patřívaly k mému dětství, lahůdka. Jak šla léta, tak …