Šťouchané brambory s mrkví a zázvorem. K masu i sólo
Hodně nemám rád jednotvárnost, pochopitelně tím spíš ne ani v jídle. I když… Co si my, kteří pravidelně stáváme u plotny, budeme povídat: Sklon ke stereotypům při rozhodování o tom, …
pepř černý
Polétí a kapustový nákyp
Toto pondělí jsem při otáčení kalendáře zahlédl poznámku, že právě začíná biologický podzim. Když jsem se o tom vzápětí zmínil na sociálních sítích, způsobil jsem docela poprask. Cože? Horké letní …
Namazejte si
Jedním z nejvděčnějších témat studené kuchyně, ne-li úplně tím top jsou určitě pomazánky. Kolik jen úžasných chutí se kombinací často jen několika málo surovin dá vykouzlit! Každá rodina má pomazánky …
S chlupatými knedlíky to nemělo chybu
Symbióza kuřete a kysaného zelí v jednom jídle je zcela jistě nejen u nás doma dobře známou, poměrně oblíbenou a tudíž nikoli jednorázovou záležitostí. Naposledy mně to připomněla jedna z …
Polévka jako hlavní jídlo
Miluji polévky, hlavně ty zeleninové. A ze zeleniny mám rád mimo mnohé jiné i hlávkovou kapustu. Ale ještě mám také rád třeba ječné kroupy. Co to všechno propojit? Jistě, zvlášť …
Ideální letní jídlo: špagety od uhlířů
Jsou jednoduché, jak facka. Ovšem právě v tom je jejich síla. Jedna z legend říká, že prý si je dělali k obědu italští karbonáři, carbonari, česky uhlíři, kteří si do …
Libeček po druhé
O libečku jsem tady psal minule, je to jen několik málo dnů, kdy jsem pěl chválu na libečkové pesto (recept zde). Svěžest libečku, jeho šťavnatost a plnost chuti i vůně …
Starý dobrý libeček
Před časem jsem kdesi zaregistroval anketu s českými kuchaři o tom, které koření je jejich nejoblíbenější. A světe div se, figuroval mezi nimi i starý dobrý libeček! Potěšilo mě to …
Kudlásky, kuřátka, mráčky…
Tuhle polévku mám už odmala obzvlášť rád, a to kvůli zdrcnutému vajíčku – ta jsem totiž už jako dítě velmi miloval 🙂 I kedlubny jsme mívali na stole docela často, …