Pečená štika plněná cibulí
Snad pokaždé, když mám před sebou na talíři rybu, se ve mně ozve tázavý hlas mého svědomí: Proč jen nejíme ryby častěji? Proč, když jsou tak dobré a zdravé? Ano, …
petržel nať
Špecle s pečeným zelím
Před pár dny jsem si sem ukládal recept na pečené zelí, ať už bílé nebo červené. Je to recept základní, protože pečené zelí se dá velmi dobře využít jako jedna …
Salát z červené čočky
Tohle je úžasně jednoduchá, a přitom ne úplně běžná záležitost: červená čočka jako základ salátu. Salátu studeného, ale klidně i teplého. Luštěniny mám rád už odmala. Nicméně přiznávám, i mě …
Parmazánové chipsy
Je to taková hloupost, drobnost, roztomilůstka, která i obyčejnější polévku okamžitě posune o level výš, a to jak její chuť, tak i vzhled 🙂 Křupavé chipsy do polévky mohou být …
Chlupaté cuketové knedlíky
Receptů na využití cukety není nikdy dost, aspoň já jsem v tomto směru za nejednu inspiraci vděčný. Přísun zeleného nadělení (určitě nejen) mně totiž v cuketové sezóně často připomíná pohádku …
Salát z červené řepy a kozího sýra
Máme teď už i přímo u nás ve vsi prakticky neomezený zdroj čerstvě nadojeného kozího mléka. A tak i kozí sýry máme u nás doma možná častěji, než ty z …
Hlavní jídla Malá jídla Recepty
Grilovaný hermelín
Po delší době jsem před pár dny zase jednou ugriloval hermelín, a to tak, jak ho obvykle dělávám: ochucený směsí bylinek, obložený kolečky červené cibule a plátky anglické slaniny, zabalený …
Brokolicový salát s klobásou a brusinkami
Docela mě to překvapilo, když se o brokolicovém salátu s opečenými kolečky klobásy a hrstí sušených brusinek, doplněným ztraceným vejcem a hořčičným dresinkem, mluvilo u nás doma ještě několik dní …
Velikonoční nádivka z Vysočiny
Dlouhá léta byla velikonoční nádivka u nás upečená tradičně podle osvědčeného receptu, který jsem už před řadou let vychytal ku obrazu svému. Snad jen jednou, dvakrát byla trochu jiná, to …