Recepty & suroviny & informace
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Je to už pár let, co jsem na blog přidával velký hit z dob předlistopadových, švédský sypaný jablkový koláč. Tenhle kdysi tolik oblíbený moučník, při jehož přípravě se obejdete bez …
Současná, i v cenách potravin nemálo rozkolísaná doba přinesla nejeden paradox i v obchodech. Taky jste si letos všimli mimo jiné toho, že bio citrony byly po dost dlouhou dobu …
Ono se řekně bramboračka… Neznám ale jinou polévku, která by měla tolik možných variant, polévku, kterou každý vaří trochu jinak. Ano, i já se ji pokaždé snažím trochu obměnit, ať …
Konečně jsme se tam byli. Na Field Restaurant Radka Kašpárka jsem byl vážně hodně zvědavý. A Michelin, kterého tu získali pouhý rok po otevření, ale i MasterChef jen moji zvědavost …
Brambory jsou v kuchyni vděčné, ale taky věčné téma. Dokonce mám pocit, že kdybych z brambor měl pokaždé vytvořit něco trochu jiného, budu mít do konce života co dělat. Jenom …
Také naše rodina odjaktěživa patřila mezi skalní členy početné skupiny milovníků česneku. Topinky bývaly za mého dětství na stole snad každý týden, pečené jen tak nasucho v troubě a pak …
Jsem foodie a všechno kolem jídla mě tuze zajímá. Všechno, zdaleka nejen to, co mám v žaludku. Příběh a kvalita surovin, jejich cesta na talíř, kuchyňské technologie a trendy, restaurace a …
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Recept na dnešní kynutý ovocný koláč je přece jen trochu jiný, než ty, podle nichž se v našich krajích sladké kynuté těsto většinou peče. Vedle toho, že je v něm …
Nedokážu ani odhadnout, z čeho by tahle moje úchylka mohla pramenit a odkdy – aspoň přibližně – jí trpím. Ale jedno vím docela jistě: Ten prachobyčejný zelný salát se sice …