Vlašský salát čili vlašák a další
Jak já jen všechny ty – jak se dnes říká trochu drsně, ale vlastně docela trefně – „prasárny“ v době svého mládí miloval! Snad úplně celý sortiment lahůdkářských pultů, ale …
ryby mořské
Losos pod krustou z bylinek
Určitě jsem to tady dřív už zmiňoval, že losos se na talířích u nás doma objevuje pravidelně a často. Nicméně pokaždé, když tuhle báječnou rybu nesu stůl, si vzpomenu na …
Losos na citrusech
Lososa máme u nás doma opravdu moc rádi, často bývá i na našem štědrovečerním stole. Tuze dobrá a na přípravu nesmírně vděčná ryba. Receptů existuje celá řada, ale moje zkušenost …
Recept, který se zrodil z lenosti
Pro smažené mám asi jako skoro každý i já slabost, proč to nepřiznat. Jenže: Opravdu ukrutně nerad potom čistím od tuku zaprskanou stěnu a plotýnky u sporáku nebo fritézu, o …
Dnes bez improvizace
Je hodně, opravdu hodně druhů pomazánek, určitě by se dalo říct nespočítaně. Vedle rychlé přípravy mají pomazánky své kouzlo hlavně v tom, že poskytují ohromný prostor pro improvizaci, a to jak …
Je ohromná radost něco takového dát na stůl
Mám rád jídla, která v sobě mají vtip, nejsou „okoukanou“ klasikou, jsou jednoduchá, rychlá na přípravu, lehká pro žaludek, pokud možno aspoň trochu zdraví prospěšná a v neposlední řadě taky …
S čerstvým tuňákem neprohloupíte
Když jsem doma steak z tuňáka s černou čočkou poprvé připravil a donesl na stůl, odezva byla opravdu hodně velká. Prý to je vysoká gastronomie. 🙂 Upřímně: Pochvalu jsem sice …
Ryba, batáty a česnek
Miluju ryby a taky mám rád jídla z jednoho hrnce. A tak se zrodil i následující recept, ideální, třeba když na vaření nemáte moc času a přitom své blízké nechcete odbýt …
Ryba podle Karolíny
Rozhodně nerad se pyšním cizím peřím. A už vůbec se neodvažuji v kuchyni poměřovat s podobnými lidmi, jako je Karolína Kamberská. Naopak, když jsem před pár lety začal sledovat její televizní vaření …