Sluší mu i sváteční stůl
Když jsem před pár dny přinesl ze špajzu do kuchyně pár žampionů, ozvala se docela důrazně pronesená věta: Žampiony? Z těch mám nejraději italské rizoto a potom ještě také krémovou polévku! …
sýry tvrdé
Kuličky, které mně uhranuly
To jsme takhle jednou zase měli sešlost s nejbližšími spolužáky z vysoké školy, svého času bývaly docela pravidelné. Tradice velela, že každý z nás přichystal a přinesl něco k jídlu. Zdaleka největší úspěch při …
O gastronomických idolech a také čerstvých bylinkách
Také často rádi listujete novými nebo neznámými kuchařkami? Pátráte po receptech, které jste ještě nezkusili a které by vás lákaly? Hledáte nápady a inspiraci pro vaše improvizace u plotny? I …
Lehčí večeře?
S přibývajícími teplejšími podvečery přichází chuť na něco odlehčenějšího k večeři, třeba i se sklenkou vína. Báječnou volbou jsou i pečené plněné papriky. Už před delším časem jsem tady jedny …
Itálie, kemp a pasta
Ve středu Itálie jsme pravidelně, řadu let po sobě prožívali tu nejhezčí část léta. Pokaždé úžasná dovolená! Kraj Marche a Jaderské moře, ale i jeden skvělý kemp u Pesara (a …
Také rádi zapékáte?
Já tedy moc! Až se někdy sám sebe ptám, zda to s tím zapékáním přece jen trochu občas nepřeháním. Prolnuté chutě a vůně, křupavá krusta, řada lákavých možností k improvizaci, …
Hlavní jídla Malá jídla Slané pečivo Vegetariánské
Moje dluhy
I když se po listopadu v naší kotlině sortiment nejrůznějších slaných koláčů i všemožných buchet se slanou náplní opravdu hodně rozšířil a k mání je jich skutečně nepřeberné množství, přinejmenším já sám …
Trochu zvláštní vzpomínka
Také máte rádi špenát? Já moc, a to zdaleka nejen v obligátní podobě špenátu dušeného. Miluji třeba špenátovou polévku. A velmi dobře si pamatuji, kdy jsem jí jedl poprvé. Je …
Hlavní jídla Přílohy Vegetariánské
Komu by nechutnaly?
Gratinované brambory patří mezi gastronomické evergreeny, zná je určitě každý. Méně nebo více se ale liší jednotlivosti v receptech na ně. Samotná smetana na šlehání nebo smetana smíchaná napůl s …