Letos nejhledanější recepty
Letos tomu bylo už pět let, co jsem začal psát tento blog. Založil jsem jej ne proto, abych se svými jídly chlubil nebo snad dokonce machroval, jak báječně umím vařit. …
Měsíc: Prosinec 2023
Moje vánoční rybí polévka
Rybí polévka prý zase přichází do módy, četl jsem před pár dny. Proto by možná někdo řekl, že to nebylo zrovna moc „in“, když se za mého dětství u nás …
Moučníky a dezerty Rychlé Vegetariánské
Piškotová roláda s domácí zavařeninou
Sladké se u nás doma jí hlavně večer, jako tečka po večeři (jakkoli je jasné, že to příliš zdravé není…). Čas od času se ale stává, že si teprve s …
Zapečená kapusta se sýrem a slaninou
Také hlávková kapusta byla jednou ze zelenin, na kterých jsem doslova vyrostl. Maminka ji vařívala docela často, většinou bývala na talíři jen střídmě doplněná něčím dalším: z uvařené hlávky vykrojený …
Houbový krém, z čerstvých i sušených hub
Polévka je teď v zimě i u nás v kurzu. Pokud je jí třeba i trochu větší miska a vedle ní v ošatce domácí, čerstvě upečené rohlíky, housky nebo dalamánky, …
Domácí sýry! Kde začít?
Když jsem před lety začínal s pečením kváskového chleba, dlouho jsem si myslel, že nic složitějšího – myslím tím na pochopení všech zákonitostí, nikoli na samotnou práci – mě v …
Salát s uzenou rybou a čočkou, vařenou trochu jinak
Rád v kuchyni experimentuju a zkouším nové kombinace všech možných ingrediencí a chutí. A tak jsem došel i k tomuto salátu, jehož základ tvoří hnědá nebo zelená čočka a uzená …
Šoulet, tradiční jídlo židovské kuchyně
Ten dnešní recept pro mě voní blížícími se Vánocemi. Šoulet, tradiční jídlo židovské kuchyně, jehož základem jsou luštěniny, mně totiž svými dalšími podstatnými ingrediencemi, konkrétně ječnými krupami, česnekem, majoránkou a …
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Tvarohový drobenkový koláč
Že k méně či více podobnému výsledku se dá dobrat rozličnými způsoby, to u plotny platí dvojnásob. Ten dnešní koláč je podobný tomu, jehož recept jsem si sem ukládal zkraje …