Přílohy Slané pečivo Vegetariánské
Nikdy se nepřejí
Nadýchaný, vláčný, voňavý. Snad nikdy se nepřejí. Cibulový kváskový chléb mám v poslední době ze všech chlebů i dalšího pečiva asi úplně nejraději. Navíc skvěle a ne dlouho kyne a s těstem …
Slané pečivo
Přílohy Slané pečivo Vegetariánské
Takový nekoupíte. Pšenično žitný kváskový chléb s kmínem, anýzem a jogurtem
Před pár dny jsem na sociálních sítích narazil pod receptem na kváskové dalamánky na komentář, jehož autor se podivoval nad tím, jak někomu stojí za to dělat se s domácím pečivem, …
Přílohy Slané pečivo Vegetariánské
Ty kupované se s domácími vůbec nedají srovnávat. Pusťte se do nich!
Kdo by neměl rád chlebové dalamánky nebo chcete-li bulky… Čerstvě upečené, křupavé a přitom nadýchané, vláčné a voňavé? Posypané hrubozrnnou solí, kmínem, nejrůznějšími jinými semínky nebo třeba trochou ovesných vloček? …
Přílohy Slané pečivo Vegetariánské
Jeden z mých nejoblíbenějších kváskových chlebů
Dnes mám pro vás další recept na kváskové pečení. Tenhle chleba přitom patří mezi mé nejoblíbenější. Chuťově skvostný, vláčný, nadýchaný, s křupavou kůrkou. Chléb, kterému prostě neodoláte. Pokaždé, když podmáslový chleba …
Přílohy Slané pečivo Vegetariánské
Upečte si domácí chléb s červenou řepou
Pravidelní čtenáři mých stránek již vědí, že i já doslova ujíždím na dobrém chlebu, což mě nakonec přivedlo až k pečení vlastních kváskových chlebů. Rozdíl nejen mezi chlebem s droždím a chlebem …
Přílohy Slané pečivo Vegetariánské
Česnekový chléb, jaký jste ještě nejedli
U tohoto chleba jsem snad pokaždé znovu a znovu zaskočený tím, jak zvlášť vysoký, krásně naběhnutý bochník z trouby nakonec vyndám. O jeho vůni a chuti ani nemluvě! 🙂 Další zcela …
Malá jídla Slané pečivo Vegetariánské
Focaccia. Nečekaně dobrá. A nečekaně rychlá
Na chvíli, kdy jsem ji ochutnal poprvé, určitě nezapomenu. Bylo to v Itálii, během dovolené, kdy jsme si tenhle slaný „koláč“ při cestě od moře hladoví koupili v místním supermarketu. Když jsme …
Přílohy Slané pečivo Vegetariánské
Zkuste kváskový chléb ze špaldy a žita se semínky
Tenhle chleba mám moc rád. Díky špaldě má příjemnou, lehce oříškovou chuť, semínka v chlebu nejen dobře vypadají, ale i krásně křupají. Pečivo ze špaldové mouky navíc dobře kyne, což je …
Co s pórkem? Kynutý koláč!
Před kynutým těstem má docela dost lidí respekt, bere ho jako zbytečně složité a zdlouhavé a raději se do něj nepouští. Pokud i vy patříte mezi ně, i vy se …