Další Terinčina výslužka
Přestože jsem měl před nedávnem teprve svoji bažantní premiéru, když se u nás doma podával bažant v houbové nádivce, díky naší „české fouskové“ Terince se nám brzy doma ocitli bažanti …
bobkový list
Také se držíte tradic?
U nás doma se o to snažíme, alespoň co se jídla týče. A tak v duchu tradice nemohla ani letos na Nový rok v poledne chybět na stole čočka. Prý se proto …
Jak vám nejlépe chutná
Snad ve všech průzkumech nejoblíbenějších jídel v Česku, ale i na Slovensku a pochopitelně také v Maďarsku je na předních místech, často hned v první pětce. Jakkoli guláš může být i vepřový, …
Neobyčejně obyčejná
Tahle polévka mně vážně moc chutná a je přitom jednoduchá, jak facka. Tak strašně jednoduchá, že jsem chvíli až váhal, jestli sem recept na ni vůbec dávat. Hned jsem si …
Cibulovo celerová výzva aneb Čatní
První várka letošní cibule nám ve špajzu začala nečekaně brzy odcházet. Prostě ji bylo třeba co nejdřív spotřebovat. A aby toho nebylo málo, hned vedle cibule se ve velkém košíku …
Změna ve znamení kedlubnů
Vepřo knedlo zelo – typicky české jídlo. To zelo ale může být nejen kysané či sladké, ale není od věci čas od času udělat i změnu: Připravte si zelí kedlubnové. …
Má to jen jeden háček
K jednomu z těch „obyčejných“ jídel, často spojených také s mým mládím, patří i hrachová kaše, dřív nedílná a často se opakující součást jídelníčku školních a závodních kuchyní. Ale i …
Malá jídla Ostatní Vegetariánské
To je vám ale dobrota!
Už několikrát jsem tady pěl chválu na lilek alias baklažán, opravdu na něj nedám dopustit. Zmiňoval jsem recept na těstoviny s lilky, těstoviny s fenyklem, lilkem, rajčaty, červenou cibulí a …
O luštěninách a nedostatku času, ale i o silné zbrani
S luštěninami je to trochu složitější. Jakkoli dokážou být chuťové skvělé a jsou zdravé, řada lidí je často přehlíží. Podle mého soudu jsou na vině školní a závodní jídelny, ale také …