Pečený česnek a krémová polévka
Také naše rodina odjaktěživa patřila mezi skalní členy početné skupiny milovníků česneku. Topinky bývaly za mého dětství na stole snad každý týden, pečené jen tak nasucho v troubě a pak …
chléb
Ošemetný risk: burgundský guláš Václava Havla
To se k nám konečně – je to asi rok zpátky – rozhodla přijet na návštěvu dlouho zvaná a netrpělivě očekávaná kamarádka. A tak byla zcela zákonitě brzy na pořadu …
Jak vám nejlépe chutná
Snad ve všech průzkumech nejoblíbenějších jídel v Česku, ale i na Slovensku a pochopitelně také v Maďarsku je na předních místech, často hned v první pětce. Jakkoli guláš může být i vepřový, …
Trochu zvláštní vzpomínka
Také máte rádi špenát? Já moc, a to zdaleka nejen v obligátní podobě špenátu dušeného. Miluji třeba špenátovou polévku. A velmi dobře si pamatuji, kdy jsem jí jedl poprvé. Je …
Guláš, po kterém se jen zaprášilo
To jsme takhle nedávno doma čekali návštěvu. Blízké přátele, které jsme docela dlouho neviděli, rodinu se třemi dětmi, která se u nás slíbila zastavit na nedělní oběd během své dlouhé …
Nákypy? Zbožňuju!
Tedy slané nákypy. Zeleninové, masové, s těstovinami nebo bramborami, s vejci nebo bez, sýrem, houbami, bylinkami… Nekonečně mnoho možností a výsledných chutí. Oblibu k nákypům jsem si nejspíš přinesl z domova, maminka …
Z jednoho hrnce: kuře s červenou řepou na víně
Jednoduchý zázrak z jednoho hrnce, zvaný eintopf, může mít stovky podob. Výsledná chuť, která se vytvoří vzájemným prostoupením vůní a chutí všech použitých ingrediencí, je ale pokaždé originální, nenapodobitelná a jiným …
Polévka, která vám naprosto spolehlivě vytrhne trn z paty
Jednoduchost jak stvořená pro úplného kuchyňského začátečníka, dále přímo kosmická rychlost přípravy a v neposlední řadě při triviálnosti receptu až nečekaně lahodná chuť. To jsou hlavní trumfy téhle polévky, která přicházívá …
Babiččina polévka z kvasnic
Naše babičky dobře věděly, proč docela často do polévek přidávaly kvasnice, ale dělaly z nich i třeba polévkové knedlíčky (už jsem o nich psal, byla to krémová pórková polévka s …