Moučníky a dezerty Vegetariánské
Křehký linecký koláč
Linecké jsem měl odjakživa rád, i když si jinak na sladké moc nepotrpím. Linecké cukroví u nás mizelo o Vánocích z táců vždycky jako první, linecký koláč se zavařeninou jsem odjakživa …
Vegetariánské
Malá jídla Ostatní Vegetariánské
Není nad domácí müsli
Už jsem tady psal o celozrnných snídaňových sušenkách, které jsou u nás doma každý den na stole a které se ani po letech ještě nepřejedly (možná i proto, že se …
Rajská polévka? Jedině z čerstvých rajčat
Polévka z protlaku nebo z čerstvých rajčat? Rozdíl je přímo propastný! Pokud „čerstvou“ verzi jednou vyzkoušíte, nebudete už vařit jinou. Já do ní krom rajčat ještě přidávám cibuli, česnek, řapíkatý celer a …
Malá jídla Slané pečivo Vegetariánské
Focaccia. Nečekaně dobrá. A nečekaně rychlá
Na chvíli, kdy jsem ji ochutnal poprvé, určitě nezapomenu. Bylo to v Itálii, během dovolené, kdy jsme si tenhle slaný „koláč“ při cestě od moře hladoví koupili v místním supermarketu. Když jsme …
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Svěží, šťavnatá, vláčná
Zima je v naší kotlině mimo jiné i sezónou bábovek, chtělo by se s trochou nadsázky říct. Ovoce na nejrůznější koláče je sice k dostání výrazně víc, než tomu bylo …
Ozdoba polévek: celestýnské nudle
Také celestýnské nudle mám spojené s dětstvím a prázdninami u babičky, která je často dělávala. Poctivé, žluté, z domácích vajíček. To pane byly polévky! Celestýnské nudle patří mezi typicky rakouské zavářky do …
Přílohy Slané pečivo Vegetariánské
Zkuste kváskový chléb ze špaldy a žita se semínky
Tenhle chleba mám moc rád. Díky špaldě má příjemnou, lehce oříškovou chuť, semínka v chlebu nejen dobře vypadají, ale i krásně křupají. Pečivo ze špaldové mouky navíc dobře kyne, což je …
Tradiční klasika, která vždy potěší: kulajda
Kulajdu netřeba představovat, rád ji má snad každý. V létě dokáže nahradit lehký oběd, v zimě je to zase třeba úžasná teplá večeře. I „zaručených“ receptů na kulajdu je celá řada. Sám …
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Tvarohový koláč tety Milunky, po němž se vždycky jen zaprášilo
Na tetu Milunku si docela často vzpomenu, mimo jiné i kvůli tomu, že tuze dobře vařila i pekla. Skoro celý svůj život žila sama, ale v jídle se rozhodně neodbývala, svůj …