Nikdy se mně neomrzí
Polévkových knedlíčků jsem tady probral již několik. Hlavně díky mojí babičce je ale mám už od dětství natolik rád, že je dělám velmi často a v nejrůznějších obměnách. Polévkové knedlíčky se …
mléko kravské
Moje (ne)tradiční sekaná
Co kuchař nebo kuchařka, to méně či více odlišný recept na jedno z tradičních českých jídel, domácí sekanou. Jednotlivé ingredience, od jednotlivých druhů i poměru namíchaného masa, přes přidávané koření a …
Jednoduchá, rychlá, moc dobrá. A navíc i zdravá
Škoda, že červená řepa je u nás většinou přehlížená a do talířů se nedostane častěji. Její specifická chuť totiž v kuchyni přímo vybízí k řadě chuťových kombinací a experimentů a navíc je …
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Znovu bábovka. Tentokrát netradičně
Bábovkové téma je prakticky nevyčerpatelné, jakkoli se to nezdá. Ta dnešní bábovka to jen dokazuje. Je méně obvyklá: s kompotem. Nejenže na řezu vypadá efektně, velmi neobvykle a její chuť šťavnaté …
Nákypy? Zbožňuju!
Tedy slané nákypy. Zeleninové, masové, s těstovinami nebo bramborami, s vejci nebo bez, sýrem, houbami, bylinkami… Nekonečně mnoho možností a výsledných chutí. Oblibu k nákypům jsem si nejspíš přinesl z domova, maminka …
Moučníky a dezerty Sezónní Vegetariánské
Čas meruněk
Je lehký, nadýchaný a voňavý, plný šťavnatého ovoce a křupavé drobenky, čerstvý i následující den. Meruňkových koláčů existuje celá řada a právě teď, v době sezóny meruněk lovím recepty na ně …
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Opět kouzlo jednoduchosti. Sypaný tvarohový koláč
Tenhle tuze jednoduchý, ale pozornosti rozhodně hodný koláč se před nedávnem dostal i na televizní obrazovku. Prezentovaná verze mně ale úplně neseděla, a to hlavně kvůli prášku do pečiva. Jeho …
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Tvaroh, jablka, křehké těsto a křupavá drobenka
Tenhle koláč na první pohled vypadá trochu složitěji, ale ujišťuji, že opravdu není. 🙂 Stejně tak následující recept při prvním prozkoumání trochu „klame tělem“ – může se totiž zdát, že …
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Majonéza do kynutého těsta? Určitě, říkávaly babičky
Rád se probírám starými kuchařkami a recepty našich babiček, opisovanými z generace na generaci a přinášejícími tichá svědectví o tom, jak naši předci žili, jak se stravovali. Zajímá mě, jak se …