Velikonoční beránek a jak ho dostat z formy
Velikonoce jsem dlouho rád neměl. Podepsala se na tom hlavně moje dětská léta a nařízení povinného, z mého tehdejšího pohledu potupného obcházení a zpívaného koledování u všech možných sousedů a …
rozinky
Takový malý svátek: hruškové čatní
Čatní prostě miluju čím dál víc. Nejenže jsem z generace, kdy dřív u nás tahle původem indická pochutina běžná nebyla a proto jsem čatní objevil až ve věku kuchyňské zralosti, …
Moučníky a dezerty Sezónní Vegetariánské
Mazanec až napodruhé
Ne za pět minut dvanáct, ale v hodině dvanácté vkládám na blog svůj dnešní, velikonočně mazancový text. Před pár dny jsem kdesi četl, že opravdu dobrý mazanec nepatří zrovna mezi …
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Když v zimě zatoužíte po změně
Docela jednoduchý, na přípravu snadný a poměrně rychlý, a přitom lákavě vypadající koláč výrazné chuti a také vůně. Zimní jablkový kořeněný. Aspoň tak jsem si ho nazval já. Dělávám ho …
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Doba covidová přeje domácímu pečení
Však se to ukázalo už před rokem, když hned po nástupu pandemie zmizelo z pultů na nějaký čas droždí. Pravda, asi to přiživila i televizní pekařská soutěž, která krátce před tím …
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Rodinné stříbro
Miluji rodinné recepty po našich maminkách a babičkách. Třeba ten následující, který mně poslala paní Radka Holá. Ten ale je! Recept na tvarohový koláč má paní Holá od své maminky …
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Štola, za níž může fousek
Náš fousek toho má na svědomí už docela dost na to, že mu jsou teprve dva roky; dlužno ale dodat, že ty pozitivní skutky převažují. Naposledy nám díky jedné z …
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Opět kouzlo jednoduchosti. Sypaný tvarohový koláč
Tenhle tuze jednoduchý, ale pozornosti rozhodně hodný koláč se před nedávnem dostal i na televizní obrazovku. Prezentovaná verze mně ale úplně neseděla, a to hlavně kvůli prášku do pečiva. Jeho …
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Velký hit dob předlistopadových
Pamatuji se, že tenhle koláč byl jeden čas v dobách předlistopadových velkým hitem. Doba sice notně pokročila, ale i dnes jde recept ne zcela obvyklý tím, že se do těsta nepřidává …