Brambory zapečené se syrečky: Ta vůně!
Zapékání v kuchyni miluju. Je to takové malé dobrodružství, jakou výslednou chuť, vůni, ale i konzistenci se prolnutím jednotlivých ingrediencí podaří vykouzlit, nehledě na to, že v zapečených jídlech se …
slanina anglická
Hlavní jídla Přílohy Rychlé Sezónní
Cuketové halušky z našich prvních cuket
Vlastní cukety máme už také my. Letos jsme je poprvé vysadili na naší nové zahrádce před domem. Čím víc se začíná ukazovat, že jejich úroda bude štědrá, tím častěji doma …
Další Terinčina výslužka
Přestože jsem měl před nedávnem teprve svoji bažantní premiéru, když se u nás doma podával bažant v houbové nádivce, díky naší „české fouskové“ Terince se nám brzy doma ocitli bažanti …
Neobyčejně obyčejná
Tahle polévka mně vážně moc chutná a je přitom jednoduchá, jak facka. Tak strašně jednoduchá, že jsem chvíli až váhal, jestli sem recept na ni vůbec dávat. Hned jsem si …
Hlavní jídla Malá jídla Slané pečivo
Quiche beze strachu
Slané koláče z křehkého těsta mně odjakživa hodně, ale opravdu hodně chutnaly. Přivedly mě proto do nejednoho nejednoho bistra i kavárny, tam, kde quiche mívají ve stálé nabídce a kde tak …
Také rádi zapékáte?
Já tedy moc! Až se někdy sám sebe ptám, zda to s tím zapékáním přece jen trochu občas nepřeháním. Prolnuté chutě a vůně, křupavá krusta, řada lákavých možností k improvizaci, …
Podobné situace miluju
To jsem takhle nedávno na začátku víkendu doma v mrazáku narazil na troje kuřecí prsa, která už bylo třeba spotřebovat. Co s nimi, aby to bylo zase něco aspoň trochu …
Šťouchačky? Konečně je to ono!
I když jsem donedávna nevěděl, že mnoho lidí šťouchaným bramborům důvěrně říká šťouchačky, i já je dělám mnoho let. A upřímně: Mnoho let jsem nebyl s výsledkem svého konání tu …
Za Krakonošem a houbami
Možná proto, že pocházím z Podkrkonoší, mám zemitá jídla z Krakonošova království tak rád. Houby v nich přitom tvoří jednu z neodmyslitelných součástí. A že těch houbových jídel, která se v tomto kraji vařila, je! …