O fous zdravější varianta těstovinové klasiky
Šunkofleky u nás milujeme a na talířích bychom je mohli mít určitě aspoň jednou týdně. Mimochodem, nepotkal jsem zatím nikoho, komu by školní jídelna tuhle klasiku – na rozdíl od …
strouhanka rohlíková
Cukety, kam se jen podíváš
I ten, kdo se jen občas aspoň trochu motá kolem kuchyně, to musel postřehnout: Cukety u nás už dávno dostaly punc něčeho tak trochu neplnohodnotného, obyčejného, tuctového, dokonce někdy až …
Kuličky, které mně uhranuly
To jsme takhle jednou zase měli sešlost s nejbližšími spolužáky z vysoké školy, svého času bývaly docela pravidelné. Tradice velela, že každý z nás přichystal a přinesl něco k jídlu. Zdaleka největší úspěch při …
Recept, který se zrodil z lenosti
Pro smažené mám asi jako skoro každý i já slabost, proč to nepřiznat. Jenže: Opravdu ukrutně nerad potom čistím od tuku zaprskanou stěnu a plotýnky u sporáku nebo fritézu, o …
Francouzské, ale s Francií nic společného nemají
Jedno – dalo by se říct – z nejvšednějších, ale také nejoblíbenějších jídel u nás doma. Ne že bych je dělal příliš často, ale na francouzské brambory se pokaždé hodně …
Klasika, která se dnes prodraží
Ono se řekne květáková polévka. Ale přece jen: Každý z nás je zvyklý na trochu odlišnou její podobu – chuť, konzistenci i vůni. S květákovými růžičkami nebo krémovou, s rajčaty nebo bramborami, s vejcem …
Také rádi zapékáte?
Já tedy moc! Až se někdy sám sebe ptám, zda to s tím zapékáním přece jen trochu občas nepřeháním. Prolnuté chutě a vůně, křupavá krusta, řada lákavých možností k improvizaci, …
O internetu a šunkoflecích
Také do vaření přinesl internet oproti časům před dvaceti, třiceti lety mnoho nového. Chce se říct až převratně nového: Prakticky jakýkoli kuchařský recept snadno najdete bez toho, aniž byste měli …
Skoro bezpracné řízky
Tyhle řízky jsme si u nás doma okamžitě zamilovali. Nejen proto, že máme rádi kuře a že řízky podle tohoto receptu jsou skutečně ukrutně dobré. Díky marinování jsou šťavnaté, křehké, …