Moje mrkvová polévka
Mrkvový krém je hitem posledních let a není divu. Dost na tom, že zvláště tepelně upravená mrkev je účinnou ochranou před obávanými civilizačními chorobami. Ale mrkvový krém je i úžasně …
zelenina
Odlehčená šťavnatá sekaná na plechu
Masomilec? Ne. Vegetarián? Také ne. Jsem prostě něco mezi. Od dětství jsem se po mase mohl utlouct. Oběd bez masa nebyl obědem, večeře večeří vlastně také ne. Kolem třicítky ale …
Malá jídla Rychlé Vegetariánské
Rychlá a přitom skvělá večeře
Na fazolových salátech doslova ujíždím! To je také jeden z důvodů, proč máme doma ve spíži vždy aspoň jednu konzervu těch sterilovaných. A pokud fazole sám vařím, pak vždy ve větším …
Motýli na kapustě
Mám moc rád těstoviny. Kvalitní těstoviny, protože jen na takových si opravdu pochutnáme. Těstoviny miluju ale i kvůli nekonečnému množství variací receptů a způsobů jejich přípravy. Stačí jen otevřít lednici …
Polévka z cukety natotata
V létě jsou recepty na zpracování všudypřítomné cukety snad až nedostatkovým artiklem (a to i já mám báječnou hereckou cuketovou kuchařku Jany Štěpánkové), nad trvalou záplavou cuket se zvlášť zahrádkáři často …
Rajská polévka? Jedině z čerstvých rajčat
Polévka z protlaku nebo z čerstvých rajčat? Rozdíl je přímo propastný! Pokud „čerstvou“ verzi jednou vyzkoušíte, nebudete už vařit jinou. Já do ní krom rajčat ještě přidávám cibuli, česnek, řapíkatý celer a …
Malá jídla Slané pečivo Vegetariánské
Focaccia. Nečekaně dobrá. A nečekaně rychlá
Na chvíli, kdy jsem ji ochutnal poprvé, určitě nezapomenu. Bylo to v Itálii, během dovolené, kdy jsme si tenhle slaný „koláč“ při cestě od moře hladoví koupili v místním supermarketu. Když jsme …
Jednou za čas, proč ne. Uzené s knedlíkem a kapustou
Jak už pravidelnější návštěvníci mého blogu vědí, preferuji spíš lehčí kuchyni a většinou i bezmasá jídla. To ale rozhodně neznamená, že chuť na něco „pořádnějšího“, na něco z té tradiční české …
Ozdoba polévek: celestýnské nudle
Také celestýnské nudle mám spojené s dětstvím a prázdninami u babičky, která je často dělávala. Poctivé, žluté, z domácích vajíček. To pane byly polévky! Celestýnské nudle patří mezi typicky rakouské zavářky do …