Předkové by měli radost
Řeknu vám, je to opravdu hodně velká odvaha otevřít si v malé vísce s pouhými osmi desítkami obyvatel restauraci, v níž je bratru dobrých čtyřicet míst. Jihočeská vesnička Chvaletice navíc …
Měsíc: Duben 2022
Říkávalo se jim také krautfleky
Prý to bývalo jídlo chudých. Jednoduché, rychlé, levné a přitom moc dobré. Bodejť by ne, vždyť jde o jídlo, které často vařívaly naše babičky. I když… Čas letí, a tak …
Sladké i kyselé (2)
Jsem foodie a všechno kolem jídla mě tuze zajímá. Všechno, zdaleka nejen to, co mám v žaludku. Příběh a kvalita surovin, jejich cesta na talíř, kuchyňské technologie a trendy, restaurace a …
Losos na citrusech
Lososa máme u nás doma opravdu moc rádi, často bývá i na našem štědrovečerním stole. Tuze dobrá a na přípravu nesmírně vděčná ryba. Receptů existuje celá řada, ale moje zkušenost …
Moučníky a dezerty Sezónní Vegetariánské
Mazanec až napodruhé
Ne za pět minut dvanáct, ale v hodině dvanácté vkládám na blog svůj dnešní, velikonočně mazancový text. Před pár dny jsem kdesi četl, že opravdu dobrý mazanec nepatří zrovna mezi …
Přílohy Slané pečivo Vegetariánské
O raženkách a také o dvou dámách
Ne, rozhodně si nechci hrát na znalce historie bílého pečiva. Stejně tak nechci papouškovat to, co jsem si sám teprve před nedávnem někde přečetl. Rád bych jen zkraje podotknul, že …
Slunečnicová polévka
Ve svém oblíbeném supermarketu je nejspíš nekoupíte, přesto jsou v poslední době čím dál víc v módě. Mají víc názvů: topinambury, jeruzalémské artyčoky, židovské brambory, ale také slunečnice topinambur. Ano, …
Hlavní jídla Rychlé Vegetariánské
Prý prozradí, jak je kuchař dobrý
Špagety s česnekem, olivovým olejem a chilli papričkou jsou u nás doma top jídlem z těstovin a určitě i řekněme v první dvacítce nejoblíbenějších pokrmů vůbec. Je to nejen úžasně …