Hlavní jídla Přílohy Vegetariánské
Postaví vás prý na nohy
Špaldová pšenice je u nás jedním z kuchyňských hitů tohoto tisíciletí. O její prospěšnosti na lidské zdraví, najmě pak na zažívání už toho bylo napsáno víc než dost. Když nic jiného, …
olej olivový
Ryba podle Karolíny
Rozhodně nerad se pyšním cizím peřím. A už vůbec se neodvažuji v kuchyni poměřovat s podobnými lidmi, jako je Karolína Kamberská. Naopak, když jsem před pár lety začal sledovat její televizní vaření …
Co mě také v kuchyni baví
Docela často se mně stává, že oběd nebo večeři potřebujeme mít na stole co možná nejdřív. Že přitom to či ono jsme už měli nedávno, že v lednici už pár dní …
Přílohy Slané pečivo Vegetariánské
Upečte si domácí chléb s červenou řepou
Pravidelní čtenáři mých stránek již vědí, že i já doslova ujíždím na dobrém chlebu, což mě nakonec přivedlo až k pečení vlastních kváskových chlebů. Rozdíl nejen mezi chlebem s droždím a chlebem …
Rajská polévka? Jedině z čerstvých rajčat
Polévka z protlaku nebo z čerstvých rajčat? Rozdíl je přímo propastný! Pokud „čerstvou“ verzi jednou vyzkoušíte, nebudete už vařit jinou. Já do ní krom rajčat ještě přidávám cibuli, česnek, řapíkatý celer a …
Malá jídla Slané pečivo Vegetariánské
Focaccia. Nečekaně dobrá. A nečekaně rychlá
Na chvíli, kdy jsem ji ochutnal poprvé, určitě nezapomenu. Bylo to v Itálii, během dovolené, kdy jsme si tenhle slaný „koláč“ při cestě od moře hladoví koupili v místním supermarketu. Když jsme …
Dopřejte si čerstvého tuňáka
Tuňáka považuju za jednu z nejlepších ryb. Úžasně dobrá, úžasně zdravá, úžasně jednoduchá a úžasně rychlá příprava. Prosím, tím rozhodně nemyslím tuňáka z konzervy, i když nic proti němu! 🙂 Na syrovém …
Jedna z nejbáječnějších ryb
Losos patří u nás doma k nejoblíbenějším rybám. Šťavnatý, plné, ale přitom jemné chuti, prakticky bez kostí, nenáročný na přípravu, postačí jen pár ingrediencí k jeho dochucení. A navíc velmi zdravý. Pokud …
Miluji polévky
Jíst bych je mohl klidně i třikrát denně. Třeba polévka k večeři naprosto splňuje moji představu lehkého (pokud to ovšem není zrovna gulášovka!) a přitom dostatečně sytivého a teplého jídla. Při …