Co se šparglem?
Pokaždé, když přichází sezóna chřestu a chřest se objevuje na pultech, se neubráním pocitu, že řada lidí je nad ním bezradná. Že moc neví, co vlastně s ním. Je to …
vývar drůbeží
Lehký cuketový krém s česnekovými knedlíčky
Dobře si vzpomínám, jak mě před lety fascinovala cuketová kuchařka herečky Jany Štěpánkové. Žasnul jsem nad tím, kolik a jakých jídel z cukety dokázala vytvořit… Cuketa totiž pro mne jako pro …
Žampiony, cibule a vejce v hlavní roli
Žampiony jsou vděčnou kuchyňskou ingrediencí, ať už bílé nebo hnědé. Hodí se k vaření, dušení, zapékání i smažení, jejich úprava je rychlá, ale ani v jídlech s delší dobou tepelné úpravy neztrácejí svůj …
Rajská polévka? Jedině z čerstvých rajčat
Polévka z protlaku nebo z čerstvých rajčat? Rozdíl je přímo propastný! Pokud „čerstvou“ verzi jednou vyzkoušíte, nebudete už vařit jinou. Já do ní krom rajčat ještě přidávám cibuli, česnek, řapíkatý celer a …
Černý kuba
Bez tohoto tradičního jídla si Vánoce vůbec neumím představit. Také houbového kubu mám navíc spojeného hlavně s mojí babičkou. Zdaleka ne každému kuba z krup a hub hned napoprvé chutnal. Věřte ale, …
Ty nejlepší plněné papriky
Plněné papriky s rajskou omáčkou máme u nás doma na seznamu těch nejoblíbenějších jídel. Hodně lidí je dusí v kastrole na plotně, já ale dávám přednost pekáčku v troubě. Ale hlavně: Do náplně …
Polévka sluníčko. V jednoduchosti je síla
Tahle polévka je úžasně jednoduchá, neskutečně rychlá a přitom velmi chutná, navíc v talíři i dobře vypadá. Jako by se na vás smálo sluníčko! 🙂 A je taky zdravá: mrkev obsahuje …
Hlavní jídla Rychlé Vegetariánské
Riziko. Tak se mu u nás dřív říkávalo
Rizoto je u nás dalším z řady jídel, na kterých se hlavně v časech dřívějších neblaze podepsaly školní a závodní jídelny. Sypká, ale někdy také naopak mazlavá hmota nevábného vzhledu, vzniklá závěrečným …
Hrachovka rehabilitovaná
Hrachovou polévku má mnoho z nás stále spojenou s dobami minulými, se školní družinou, případně se závodní jídelnou a s odérem jakoby po lepidlu a konzistencí tomu podobnou. Není proto divu, že …