Miluji polévky
Jíst bych je mohl klidně i třikrát denně. Třeba polévka k večeři naprosto splňuje moji představu lehkého (pokud to ovšem není zrovna gulášovka!) a přitom dostatečně sytivého a teplého jídla. Při …
zelenina
Svěží klasika z bílého zelí
Salát Coleslaw – ač má holandský původ a je považován za specialitu americké kuchyně – už dávno zdomácněl i u nás, částečně i díky expanzi fast foodů. Je velmi oblíbený …
Ty nejlepší plněné papriky
Plněné papriky s rajskou omáčkou máme u nás doma na seznamu těch nejoblíbenějších jídel. Hodně lidí je dusí v kastrole na plotně, já ale dávám přednost pekáčku v troubě. Ale hlavně: Do náplně …
Zelenina labužníků: fenykl
Gladiátoři jej prý jedli, aby si udrželi dobrou formu, ženy ve starém Římě zase kvůli štíhlé postavě. Dnes se o fenyklu mluví jako o zelenině budoucnosti či zelenině labužníků. V nákupních …
Jednoduchá příprava, famózní výsledek. To je paella
Kdo navštívil Španělsko a neochutnal paellu, jakoby tam ani nebyl. Pokud si ji jednou dáte, musíte si ji zamilovat. A když v kuchyni paellu sami zkusíte udělat, žasnete, jak triviální a …
Píše se o ní už v Bibli
Čočka je velmi vděčnou surovinou, bohudík jsou už zapomenuty časy, kdy u nás byla podpultovým zbožím, o jejích méně obvyklých druzích ani nemluvě. S čočkou můžete v kuchyni kouzlit, co hrdlo ráčí, …
Oslava Halloween? Dýňovou polévkou!
Neexistuje snad jednodušší polévka, než je dýňová. A jak je přitom skvělá! Aspoň pro mne snad nejoblíbenější. 🙂 Dýňová polévka dokáže zastoupit i hlavní jídlo, hlavně teď na podzim je …
V hlavní roli sója, čočka a koriandr
Není vůbec od věci zařadit do jídelníčku aspoň jednou, dvakrát do týdne odlehčovací menu. Ten, kdo se snaží svému tělu naslouchat, nejspíš dobře ví, o čem mluvím. Ne nadarmo se …
Odlehčená verze tradičního českého bramboráku
Kedluben, jedna z nejrozšířenějších košťálových zelenin u nás má, zdá se, v kuchyni nejlepší léta za sebou. Naši pozornost si přitom rozhodně zaslouží: obsahuje nejen vitamíny, ale i řadu minerálních látek a …