Fazolová polévka s rajčaty
Že jsem „polévkový“, a to opravdu hodně, to už jsem určitě zmiňoval. Bez polévky, aspoň její miniporce, pro mě prostě není oběd tím správným obědem. A na druhou stranu samotnou …
klobása
Hlavní jídla Malá jídla Slané pečivo
Quiche na čtyři způsoby
Slané koláče, francouzskou klasiku quiche jsme si i u nás doma poslední dobou hodně oblíbili. Quiche dělávám rád k večeři, nedá moc práce a navíc ho můžu připravit i předem …
Poctivá fazolačka s klobásou
Už dávno se snažím o to, aby luštěniny byly na stole aspoň jednou do týdne. To, že jsou zdravé, není ten hlavní důvod, i když v mém předsevzetí to také …
Dýňová polévka podruhé
Určitě ji vaříte taky. I proto jsou receptů na dýňovou polévku doslova mraky, každý používá ten svůj osvědčený, já hned dva. Jedna dýňová polévka se tak tady před lety už …
Pečené topinambury znáte?
O topinamburách jsem tady asi před rokem už psal, tehdy zmiňovaná topinamburová krémová polévka je opravdu moc dobrá. Hlízy slunečnice topinambur (někdy také židovské brambory nebo jeruzalémské artyčoky) jsou během …
Ošemetný risk: burgundský guláš Václava Havla
To se k nám konečně – je to asi rok zpátky – rozhodla přijet na návštěvu dlouho zvaná a netrpělivě očekávaná kamarádka. A tak byla zcela zákonitě brzy na pořadu …
Mrkev a buřty
Karolínu Kamberskou, televizní „domácí kuchařku“ mám moc rád. U plotny se umí otáčet a přitom si na nic nehraje. Žádná rádoby „vysoká“ kuchyně, ale většinou „obyčejná“ jídla. Chtělo by se …
Ono se řekne lečo…
Prachobyčejné lečo, řeknete. To přece umí každý. Když se ale zeptáte na konkrétní ingredience a postup, každý vám odpoví trochu (a někdy i více) něco jiného. Zkrátka a dobře: I …
Zimní trojice
Brambory, zelí a houby. Jak často se v zimě v našich krajích právě tato trojice v kuchyni objevuje. A kolik jen rozličných jídel se z ní dá vykouzlit! Naše babičky by mohly dlouze vyprávět. …