Čundrácká tutovka
Další z řady rychlých „tutovek“, kterou zvládne skoro každý a kterou taky miluje skoro každý. A kterou – s trochou nadsázky řečeno – skoro každý dělá jinak, byť by se měl lišit …
mléko kravské
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Oranžové sladkosti
Zdá se mně, že mrkev čím dál tím víc opouští svoje někdejší docela zásadní postavení v kuchyni našich babiček. Ne-li, že to všechno je prakticky už to tam. Stačí jen nahlédnout …
Bramborové dobrodružství
Brambory jsou bez jakéhokoli přehánění gastronomickým fenoménem. Pro žádnou jinou potravinu, maso či třeba těstoviny nevyjímaje, neexistuje tak obrovské množství receptů, jako právě pro brambory. Není divu, odjakživa byly brambory …
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Sušené švestky, mák, šlehačka
Už jen tyto tři věci si spolu náramně rozumějí. A o mnoho víc k téhle báječné podzimní a zimní bábovce ani není třeba: ještě cukr, vajíčka, trocha mouky a pár …
Za Krakonošem a houbami
Možná proto, že pocházím z Podkrkonoší, mám zemitá jídla z Krakonošova království tak rád. Houby v nich přitom tvoří jednu z neodmyslitelných součástí. A že těch houbových jídel, která se v tomto kraji vařila, je! …
Knedlíkový hřích
Pokaždé, když je u nás doma máme, se cítím tak trochu provinile. Není to tedy totiž vůbec nic dietního. Naopak, kalorická bomba. Ale když je tak dobrá! Špekové knedlíky zkrátka …
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Kdo byla Bedřiška?
Tento recept je tuším jedním z prvních, které jsem si v dobách svých začátků v kuchyni poznamenal. Recept, který kdosi poslal do jakéhosi časopisu, jsem si vystřihnul, vyzkoušel a postupem let průběžně upravoval …
Předlistopadové retro
Sestavit žebříček nejznámějších českých retro jídel, tak na jednom z předních míst je určitě holandský řízek. Dřív býval velmi často na jídelních lístcích restaurací, holandský řízek dělali ve školních i …
Moučníky a dezerty Vegetariánské
Nejlepší babiččin koláč
Tohle byl jednoznačně nejoblíbenější koláč mého dětství! Křehounké, tuze dobré těsto nahoře i dole, mezitím nastrouhaná jablíčka. Jemně pocukrováno. Toť vše. Jednoduché, ale úžasně dobré! Jablkový linecký koláč pekla moje …